Der folgende Beitrag ist ein Auszug dem Nordkurier Artikel „In Altentreptow gibt es ab sofort wieder ein À-la-carte-Restaurant“
Das Restaurant im Hotel am Markt hat wieder geöffnet. Betreiber Sebastian Tacke und Küchenchef Henry Kurek wollen die Altentreptower mit Qualität überzeugen.
Die Tische sind bereits gedeckt. Der Fußboden im Gastraum wird noch ein letztes Mal gesaugt. In Kürze werden die ersten Gäste eintreffen. Und Sebastian Tacke wird sie willkommen heißen. Denn in wenigen Minuten wird das Restaurant des Altentreptower Hotels am Markt neu eröffnet.
Das Haus in bester Lage hat Tacke gepachtet. Die bisherigen Betreiber Claudia Rode-Russig und Torsten Rode freuen sie sich darauf, nun etwas kürzer zu treten: „In den letzten Monaten habe ich mit etlichen Interessenten gesprochen“, sagt Torsten Rode. „Zum Schluss waren noch vier Bewerber im Rennen, aber Sebastian Tacke konnte uns überzeugen.“
20 Jahre Gastronomie-Erfahrung
Bereits im Februar haben die Vorbereitungen auf die Übergabe begonnen, berichtet Tacke. Begleitet wurde dieser Wechsel durch die Nachfolgezentrale und durch die Sparkasse Vorpommern, erläutert der Hotelier, der eigenen Angaben zufolge 20 Jahre Gastronomie-Erfahrung mitbringt, und Hotels in vielen Regionen Deutschlands geleitet hat: „Das Aparthotel in Stralsund habe ich vor zweieinhalb Jahren gekauft, das führe ich weiter.“ Bevor er nun in Altentreptow die Tür zum Restaurant aufschließt, sendet Tacke noch rasch ein Kompliment an die Stadtverwaltung. Diese habe die Gaststättenerlaubnis sehr schnell erteilt.
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